الأحد، 23 أبريل 2017




اليوم جايبه لكم وصفات للمنطقه الحساسه
اولا:التبيض
التبيض يحتاج لصابون الغار والمعروف ان صابونه الغار الاصليييييييييه مفيده لهذه المنطقه ولاتضرها لان مكونتها طبيعه لتبيض بصابونه الغار غسلي المنطقه بصابونه الغار ولاتشطفها والصابون موجود ع المنطقه ازيل الشعر اذا كنتي تستخدمي موس
اما اذا كنتي تستخدمي حلاوة اغسلي المنطقه جيدا بصابون الغار ثم اشطفي بالماء ونشفي المنطقه جيدا وابدي حف
وبعد ماتخلصين من الحف خذي ماي ورد وحطيه في بخاخ وبخي ع اعالي الفخذين والمنطقه الحساسه من فوق لاتوصلين لتحت(فهمتوا قصدي)
ولتبيض ايضا استخدمي كريم سودو للاطفال مخلوط مع زيت اللوز والجلسرين السايل ايضا ضعيه بين الفخذين والمنطقه الحساسه فوق لاتوصلين لمكان الدوره الشهريه او _ اتركها خمس ساعات ثم تسبحي واغسلي بعدها بصابونه الغار
ثانيا؛التنعيم
دايما امسحي منطقه مابين الافخاذ يوم ببودره جسم ويوم بزيت نونو اوجونسون للطفال ودايما امسحي المنطقه الحساسه ايضا بهذه المكونات
ثالثا : تعطير؛
خذي مسك وامسحي منطقه مابين الافخاذ والمنطقه الحساسه من فوق او اخلطي ماي ورد مع بودره جسم مع مسك سايل وامسحي منطقه مابين الافخاذ فقط
رابعا ؛ تضييق:
العروسه نقعي مره بماي واغسلي نفسك يوميا بها واتركيها ربع ساعه ثم اغتسلي بماي دافىء وحاولي دايما الاغتسال بماء دافىء مع الملح الخشن
ويمكن للمتزوجه ان تفعل ذلك ايضا وهناك طريقه اخرى تضعي حبه مره في نفسك(المنطقه الحساسه) اثناء الدوره الشهريه لاتقولين مضر لان تطلع منك مع الوسخ او تنقعي بمره وماي دافىء يوميا
اولاتنسي التنقع بملح الخشن
وايام الدوره الشهريه هذه للبنت او المتزوجه اذا اردتي الشعور براحه امسحي الفخذين ببودره جسم وامسحي الفوط الصحيه بقنطه مبلله بماي المره (يعني نقعي مره بماء وغطسي فيها قطنه وعصري القطنه لمن تصير بس مبلله ومسحي الفوط الصحيه من فوق وخليها تنشف ولبسها)
1

الخميس، 20 أبريل 2017




عدد الاشخاص 8

المكوّنات

لتحضير الكيك:
عسل - ملعقتان كبيرتان
سكر - ثلث كوب
زبدة غير مملّحة - ملعقة كبيرة
بيض مخفوق بواسطة شوكة - 2
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - كوب ونصف

لتحضير التوفي:
حليب مكثّف محلى - علبة
سكر أسمر - ربع كوب
زبدة - ربع كوب
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير الكيك، ضعي في قدر على حرارة منخفضة السكر، العسل والزبدة.
2- حرّكي المزيج من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق حتى يذوب السكر.
3- إرفعي القدر عن النار وأضيفي البيض المخفوق تدريجياً مع الخفق المستمر وبسرعة حتى تتداخل المكوّنات.
4- أضيفي البايكنغ صودا وقلّبي ثمّ زيدي الدقيق على 6 دفعات مع تحريك المزيج بواسطة ملوق حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.
5- قطّعي العجينة إلى قطعتين متساويتين.
6- مدّي كل قطعة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيهما إلى مربّعين متساويين.
7- ضعي المربعين في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واخبزيهما في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك.
9- لتحضير التوفي، ضعي في قدر على حرارة متوسّطة الحليب المكثف المحلى، السكر الأسمر، الزبدة وخلاصة الفانيليا.
10- حرّكي المزيج باستمرار حتى يغلي ويثخن ثمّ إرفعي القدر عن النار.
11- في طبق التقديم، ضعي قطعة كيك، إدهنيها بنصف كمية التوفي ثمّ ضعي القطعة الثانية من الكيك.
12- إدهني باقي كمية التوفي على وجه الكيك وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح
إحرصي سيدتي على تحريك مزيج الكيك باستمرار وبسرعة عند إضافة البيض حتى لا تحصلي على بيض مخفوق.
0



عدد الاشخاص 6

المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة - 180 غرام
بسكويت دايجستيف - 500 غرام
جبن كريم فيلادلفيا - 400 غرام
كريمة خفق بودرة دريم ويب - ظرفان
حليب مكثّف محلى نستله - 160 غرام
حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان
جيلاتين يغمّس بداية في الماء البارد ثمّ يذوّب في فنجان ماء ساخن - ملعقة صغيرة
مربى فراولة - ربع كوب
فراولة للتزيين

طريقة العمل
1- ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب تشيزكيك.
3- اغسلي الخلّاط جيداً، ثم ضعي فيه جبن الكريم، كريمة الخفق البودرة، الحليب المكثف المحلى، الحليب البودرة والجيلاتين المذوّب في الماء. أخلطي المكوّنات لمدة 4 إلى 5 دقائق.
4- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة.
5- ضعي التشيزكيك في القسم العلوي من الثلاجة لـ6 ساعات على الأقلّ.
6- قبل التقديم، إدهني وجه التشيزكيك بالمربى، وزيّنيه بالفراولة. قدّميه بارداً.
0

الاثنين، 17 أبريل 2017




جميع النساء يرغبن في شفاه وردية طبيعيا ولامعة بدون تشققات، لذا أغلبهن يقتنين أقلام حمرة من ماركات مختلفة ومرطبات شفاه متنوعة تحتوي على مجموعة من المواد الكيماوية التي تضر بصحة شفاههن وتؤثر عليهن سلبا.

لا داعي بعد اليوم لإنفاق نقودك على مرطبات شفاه اصصناعية قد تضر بشفاهك، يمكنك صناعتها في منزلك من مواد طبيعية بسيطة لن تكلفك كثيرا وستجعل شفاهك وردية ورطبة كشفاه الأطفال.


-أزيلي الطبقة الداكنة من شفاهك:
تحتاج الشفا كالبشرة إلى التقشير الطبيعي لأزالة الجلد الميت والطبقة الداكنة، كل ما عليك فعله هو دمج ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند مع ملعقة صغيرة من الملح ثم وضعها على الشفاه ودعكها بشكل دائري مدة دقيقة واحدة. اغسلي الشفاه بالماء الدافئ وجففيها بمنديل رطب.

-اصنعي مرطب شفاه منزلي:
اخلطي ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، مع ربع ملعقة من العسل امزجي المكونين جيدا، احفظي الخليط في علبة صغيرة وضعيه على شفاهك كلما شعرت بجفافها طيلة اليوم.

-مرطب شفاه منزلي ليلي:
تحتاج الشفاه في الليل لعناية خاصة لن تتطلب منك سوى إحضار كبسولات فيتامين “E” ضعي واحدة منها على شفاهك قبل الخلود إلى النوم.

إذا اتبعتي هذه الخطوات ستجدين أن شفاهك أصبحت رطبة وبلون وردي متجدد، لن تحتاجي بعدها لأي مرطب اصطناعي.
0





عدد الاشخاص 10

المكوّنات
دقيق فرخة - كوبان
سمن مذوّب مع الزيت - كوبان
جوزة الطيب - ملعقة صغيرة
دقيق - كيلوغرامان
سكر - 4 أكواب
زبدة مذوّبة - كوب
مستكة ناعمة - ملعقة صغيرة
خميرة فورية - 4 ملاعق صغيرة
حليب سائل فاتر - 6 أكواب أو أكثر بحسب الحاجة
بايكنغ باودر - 4 ملاعق صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق والسمن والزبدة ودقيق الفرخة وجوزة الطيب والمسكتة والبايكنغ باودر والخميرة الفوريّة.
2- أخلطي المكوّنات جيداً.
3- أسكبي الحليب تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متويطة الليونة.
4- أتركي العجينة جانباً لترتاح.
5- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
6- خذي كمية من العجين ومدّيها على شكل إصبع.
7- لفّي إصبع العجبن على نفسه للحصول على الكعك.
8- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.
9- صفيّة الكعك في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
10- إدهني وجه قطع الكعك بالمزيد من الحليب السائل.
11- إخبزي الكعك حتى ينضج ويشقرّ وجهه.

ثم قدميها باردة على سفرتك.
0





عدد الاشخاص 6

المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
سميد - كوبان
زيت نباتي - كوب
شبت مجفف - ملعقتان كبيرتان
يانسون - ملعقتان كبيرتان
حبة البركة - ملعقة كبيرة
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة كبيرة
ماء - كوبان
قطر - كوب
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكاربونات الصوديوم.
2- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح.
5- شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
6- حمّي زيت غزير على النار وانرلي اصابع العجينة فيها حتى تتحمّر.
7- أزيلي القدر، ضعي أصايع زينب على محارم ورقيه لتتشرّب الزيوت.
8- غمّسيها في القطر ثم قدميها باردة على سفرتك.
0

السبت، 15 أبريل 2017




عدد الاشخاص 8

المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بيض - 4
سكر - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - كوب
زيت - نصف كوب
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ظرف
كاكاو - 4 ملاعق كبيرة
ملح - رشة
قشطة - علبة

لتحضير الطبقة الثانية:
جوز الهند - كوبان
حليب - كوب
سكر - نصف كوب
سميد - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة
زبدة - نصف ملعقة كبيرة

لتحضير الطبقة الثالثة:
قشطة - علبة
حليب - كوب
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
كريم كراميل - ظرف
سكر - 5 ملاعق كبيرة
زيت - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت.
2- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر والكاكاو ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي المزيج في صينية ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
5- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
6- فتّتي الكيكة وأضيفي إليها القشطة ثمّ رصّيها في قعر قالب متحرك القاعدة.
7- لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في قدر جوز الهند والحليب والسكر والسميد والنشاء والزبدة.
8- ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
9- أضيفي المزيج فوق طبقة الكيكة.
10- لتحضير الطبقة الثالثة، ضعي في قدر القشطة والحليب والكاكاو والكريم كراميل والسكر والزيت.
11- حرّكي المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يثخن المزيج.
12- أسكبي الطبقة الثالثة فوق القالب ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك قبل تقديمه على سفرتك.
1




عدد الاشخاص 8

المكوّنات
بسكويت مطحون - 500 غرام
زبدة مذوبة - 200 غرام

لتحضير الكريمة:
زبدة على حرارة الغرفة - 400 غرام
سكر بودرة منخول - 8 أكواب
زيت جوز الهند - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
جوز الهند مبشور - كوبان وثلث

طريقة العمل
1- اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ورصي طبقة رفيعة في قعر قالب تشيز كيك.
2- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
4- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة لحوالي 3 دقائق على سرعة متوسطة لتصبح ناعمة.
5- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر تدريجياً ليتداخل مع الزبدة ثم زيدي زيت جوز الهند والفانيليا.
6- ادهني ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوق الطبقة الأولى ورشي الوجه بجوز الهند.
5- أعيدي القالب إلى الثلاجة لتجمد الكريمة.
6- رصي طبقة رفيعة من البسكويت فوق الكريمة وأعيدي القالب إلى الثلاجة.
7- أعيدي نفس الخطوات حتى الحصول على 5 طبقات من البسكويت وأنهي بطبقة من الكريمة على الوجه، مع الحرص بادخال القالب إلى الثلاجة بعد كل إضافة.
8- أخرجي الكيك من القالب ورشي وجهه بما تبقى من جوز الهند.
9- أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن تقدميه.
0

الأحد، 9 أبريل 2017




عدد الاشخاص 5

المكوّنات
حليب - كوب ونصف
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
شراب القيقب - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ثلاث أكواب ونصف
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
زبدة مذوّبة - ربع كوب
للدهن:
زيت زيتون - بحسب الحاجة
حليب - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- أخلطي الخميرة، الحليب وشراب القيقب في وعاءٍ كبير وامزجي جيّداً.
2- أضيفي الدقيق والملح ثمّ زيدي الزبدة واخلطي جيّداً بيديك للتماسك المكوّنات.
3- أتركي العجينة لترتاح جانباً لمدّة 15 دقيقة.
4- إدهني يديك والطاولة بالقليل من زيت الزيتون ثمّ إدعكي العجينة جيّداً بزيت الزيتون واتركيها لترتاح لمدّة 10 دقائق.
5- كرّري العملية مجدّداً ثمّ اتركي العجينة جانباً لحوالى 60 دقيقة إضافية.
6- شكّلي العجينة على شكل أرغفة خبز مستطيلة، إدهنيها بالقليل من الحليب ثمّ ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
7- خفّفي بعدها حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الخبز لمدّة 25 دقيقة إضافية.
0




عدد الاشخاص 2

المكوّنات
صدر دجاج مسلوق ومفسخ (مع الاحتفاظ بالمرق) - 2
أرز أبيض مفلفل بمرق دجاج - نصف كوب
خبز أبيض أو أسمر مقطع إلى مربعات ومقلي مع رشّة فلفل أسود - رغيف
لبن زبادي - 250 غرام
ثوم - فصّان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
طحينة - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة

للتزيين:
مكسرات
بقدونس

طريقة العمل
1-  في صحن بايركس صغير، ضعي الخبز المقلي وسقّيه بمرق الدجاج.
2-  أضيفي الأرز المفلفل فوقه ثمّ الدجاج المفسخ.
3-  في الخلاط الكهربائي، أضربي اللبن الزبادي والثوم وعصير الليمون الحامض والطحينة والفلفل الأسود والملح ثم اسكبيه فوق الدجاج.
4-  زيّني الطبق بالمكسرات والبقدونس ثمّ قدميه.
0




مدة التحضير: 3 ساعات
مدة الطهي:20 دقيقة
عدد الأشخاص: 6


المكونات:
6 حبات بطاطا مقشرة
زيت نباتي
وعاء

طريقة التحضير:
-قشري البطاطا واغسليها وقطعيها إلى قطع رقيقة، بعد ذلك ضعيها في الوعاء وغطيها بالماء البارد ومن ثم تخلصي من الماء وزيدي عليها الماء العذب وانقعيها لمدة  تتراوح بين ساعتين إلى 3 ساعات.
-تخلصي من الماء وضعي قطع البطاطا على مناشف ورقية لتجف.
-في وعاء عميق، ضعي الزيت النباتي وسخنيه على درجة حرارة 300 وبواسطة ملقط ضعي قطع البطاطا واقليها لمدة دقيقتين لكل دفعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
-اخرجيها من الزيت وضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت ورشي الملح فوقها وتصبح بعدها جاهزة للأكل.
0




المكوّنات

بيض على حرارة الغرفة - 3
فانيليا - 3 ملاعق صغيرة
سكر بودرة - كوب ونصف
زيت نباتي - كوب
حليب بودرة - كوب
تمر معجون بالزبدة ورشة من القرفة والهيل وجوزة الطيب واليانسون - كوب ونصف
دقيق منخول مع ملعقة كبيرة من اليانسون وملعقة صغيرة من البايكنغ باودر - كوبان
سمسم محمّص للزينة - بحسب الرغبة
حبة البركة للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخفقي البيض والفانيل على سرعة عالية حتى يتضاعف المزيج لحوالى 10 دقائق ويصبح خفيف.
2- أضيفي السكر البودرة واخفقي ثم أسكبي الزيت مع الاستمرار بالخفق.
3- إستبدلي يد الخفق بالعجانة ثمّ أضيفي الحليب واعجني المكوّنات معاً.
4- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر.
5- إدهني صينية مقياس 35 سم بالزبدة.
6- قسّمي الخليط إلى قسمين ومدّي القسم الأول في الصينية.
7- قسّمي التمر إلى كرات ومدّي كل كرة باستخدام الشوبك بين كيسين من البلاستيك مدهونين بزيت لتسهيل عملية المد.
8- صفّي قطع التمر فوق العجين حتى تغطي العجينة كلياً.
9- مّيد الكمية المتبقية من العجينة بنفس طريقة مد التمر بين كيسين بلاستيك ومدّيها فوق التمر.
10- أنثري السمسم المحمّص وحبة البركة على وجه الصينية .
11- إخبزي الصينية في فرن محمّى قبل 10 دقائق على حرارة تتراوح بين 190 و200 رجة مئوية حتى تحمرّ الأطراف.
12- قطّعي الحلى وهو ساخن باستخدام قطاعة البيتزا.
13- أتركي المقروطة تبرد ثمّ قدّميها إلى جانب القهوة السادة.

نصائح
يمكنك إستخدام يديك للعجن بعد دهنها بالقليل من الزيت النباتي.


1




لا طعم يضاهي لذة محشي ورق العنب أو الدولما المعدة بورق العنب الطازج، فإن كانت لديكِ عريشة ورقة عنب في بيتكِ فأنت محظوظة، ذلك أن ورق العنب الطازج في متناول يدكِ في مواسم خضاره، فقط بإمكانكِ إلتقاط بعض الأوراق ولفها مع الحشو للحصور على أطيب الأطباق. لكن كيف بإمكانِ إلتقاط أفضل الأوراق، وكيفيه حفظه لموسم الشتاء، هذا ما يمكن التعرف عليه بطريقة أو أخرى ليحتفظ بأفضل طعم له لسنوات في عبوات بلاستيكية أو قناني بلاستيكية.

حفظ أوراق العنب الطازجة في قناني بلاستيكية
 في بعض البلدان لا يتم إعادة تدوير القناني البلاستيكية الفارغة للمشروبات الغازية، لذا فإن تم إستخدامها لحفظ بعض الأطعمة سيكون أمراً مفيداً لإعادة الإستخدام مع توفر أوراق العنب الخضراء الطازجة، حيث يمكن حفظها لفترة طويلة، قد تصل إلى سنتين حتى! حيث يتم تكديس الأوراق معاً في مجموعات تحتوي 3-5 ورقات، قم تُلف بلطف وتربط على شكل حزم. ثم يتم إسقاط الحزم داخل القناني البلاستيكية الفارغة. ويتم إستخدام عصا رفيعة لدفع حزم إلى الداخل وإفساح المجال لإدخال المزيد من الحزم، وتغلق القنينة بغطائها بشكل محكم. ومن ثم يتم حفظها في درجة حرارة الغرفة مع المعلبات الأخرى، وعند الإستخدام يتم قطع القناني البلاستيكية إلى نصفين ويستخرج ورق العنب للإستخدام، لكن لا يمكن خزنه من بعد فتح القنينة ثانية.

حفظ أوراق العنب بالتجميد
أما الطريقة الأخرى التي تعمل بشكل جيد أيضاً، والتي تعود إلى بعض الطرق التركية وهي أن يتم تكديس الأوراق معاً بمجموعات وتوضع في أكياس بلاستيكية مزودة بالسحاب لسهولة الغلق والفتح. ويلاحظ قبل الإستخدام وضعها في الثلاجة لفترة إذابة الثلج عنها.

لذا فإن كانت لديكِ عريشة العنب في حديقة بيتكِ، ننصحكِ بعدم إضاعة أوراق العنب الطازجة فيها، أستخدميها لطبخ المحاشي والدولمة، أو أخزنيها لوقت لاحق، أو قومي بأهدائها لمعارفكِ من محبات الطبخ.
2

عن الكاتب