الثلاثاء، 28 فبراير 2017




المكوّنات
حليب سائل - 4 أكواب
سكر - 12 ملعقة كبيرة
أرز - نصف كوب
نشاء ذرة - 4 ملاعق كبيرة
ماء زهر - ملعقتان صغيرتان
قرفة للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- إغسلي الأرز بالماء وصفّيه.
2- في قدر، سخّني الحليب وذوّبي السكّر فيه.
3- أضيفي الأرز إلى الحليب واطهيه إلى أن ينضج الأرز أي حوالى 15 دقيقة.
4- أسكبي ماء الزهر وأضيفي نشاء الذرة وحرّكي قليلاً.
5- إرفعي القدر عن النار بعد 5 دقائق واسكبي الأرز بالحليب في كاسات.
6- برّدي الكاسات وانثري القرفة عليها عند التقديم.

1




المكوّنات
زيت نباتي - 140 مل
سكر - 120 غرام
بيض - 2
قهوة باردة قوية - 100 مل
دقيق - 120 غرام
جوز مجروش - 50 غرام

للتزيين:
جوز - كوب
قهوة - ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة - 100 غرام

طريقة العمل
1- إخفقي السكر مع البيض في وعاء كبير.
2- أضيفي الزيت واخلطي.
3- أضيفي الدقيق ثم أضيفي القهوة على دفعات حتى يصبح المزيج طرياً.
4- أضيفي الجوز المجروش واخلطي.
5- إدهني القالب بالزبدة ورشّيه بالدقيق. اسكبي المزيج في القالب وسطّحي وجهه باستخدام ملعقة.
6- ضعي القالب في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
7- اتركي الكيك يبرد كلياً قبل أن تقلبيه.
8- لتحضير التغليفة: أخلطي السكر الناعم مع ملعقتين كبيرتين من القهوة ثمّ اسكبي المزيج فوق الكيكة. زيّني بحبات الجوز.
1




كيف  تحولت من البدانة الى الرشاقة
هي  لم تعتدم حمية بل كانت تأكل كل ما تشتهي لكن تحسب سعراتها التي تترواح بين 1100 الى 1300 يوميا

الاعتماد على الرياضة بمعدل 5 ساعات في الاسبوع

شرب  لترين من الشراب السحري الحارق للدهون

مكونات و تحضير الشراب
4 برتقال
2 لتر ماء
4 اكياس شاي

طريقه التحضير
تترك الماء يغلي تضيف له الشاي دقيقتين تقطع البرتقال شرائح و يضاف
يترك ليله كاملةيصفى في النهار و يشرب لتر كاملا على الريق و اللتر الاخر حسب الرغبة
23

الاثنين، 27 فبراير 2017




المكوّنات

لتحضير العجينة:
دقيق - 4 أكواب
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
زيت زيتون - نصف كوب
ماء دافئ للعجن - كوب أو كوب ونصف بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
كفتة جاهزة بدون بهارات وملح - 750 غرام
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 4
بصل صغير الحجم - 1
ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا حار (إختياري) - نصف ملعقة صغيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة
كاتشاب - ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2- إصنعي فجوة في وسط المزيج وضعي فيها البيضة والزيت ونصف كمية الماء.
3- إبدئي بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة مع إضافة الماء بحسب الحاجة خلال العجن.
4- غطّي العجينة بالنايلون واتركيها جانباً من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تختمر.
5- بعد أن تختمر العجينة، قطّعيها إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها مجدداً ترتاح حوالى 5 دقائق.
6- لتحضير الحشوة: أفرمي البصلة فرماً ناعماً مع الملح والفلفل الأسود.
7- في وعاء، ضعي اللحم والطماطم والبصل والثوم.
8- أضيفي البابريكا، الكمون، القرفة، البهارات المشكلة، الخلّ، صلصة الصويا، معجون الطماطم والكاتشاب.
9- أخلطي مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس
10- إفردي كرات العجين قليلاً على سطح صلب.
11- حضّري صواني خبز مدهونة بالقليل من الزيت (زيت الذرة أو زيت الزيتون).
12- ضعي كلّ دائرة عجين في صينية.
13- ضعي في وسط كلّ دائرة مقدار ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة.
14- بيديك، إفردي الحشوة مع مدّ العجين ليصبح دائريّ الشكل وبسماكة رفيعة.
15- أدخلي الصواني إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة عالية لبضع دقائق حتى يحمرّ العجين وتنضج الحشوة.
16- قدّمي اللبن إلى جانب الصفيحة التركية وصحة وهناء.
1

الخميس، 23 فبراير 2017




عدد الاشخاص 8
المكوّنات
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوب
زبدة - نصف كوب
بيض - 2
حليب سائل - نصف كوب
جوز الهند طازج مبشور - كوب
جوز الهند طازج مبشور للزينة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة.
2- في وعاء كبير، إمزجي الدقيق والبايكنغ باودر والفانيليا.
3- ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة مع السكر واخفقيها لتحصلي على ما يشبه الكريمة.
4- أضيفي البيض ثمّ الحليب مع الخفق المتواصل.
5- أسكبي المزيج فوق خليط الدقيق واخلطي لتحصلي على عجينة متماسكة.
6- أضيفي جوز الهند المبشور وامزجي قليلاً ثمّ ضعي الخليط في صينيّة وأدخليها إلى الفرن.
7- إخبزي الكيك لحوالى 55 دقيقة أو حتى يتغيّر لونه.
8- أخرجيه من الفرن وانثري جوز الهند المبشور على وجهه لتزيينه.
9- أتركيه ليبرد ثمّ قدّميه لضيوفك.
0

السبت، 18 فبراير 2017



مقادير بريوش عيد الأم بالزبيب و جوز الهند :
500 غ طحين
كوب حليب فاتر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة
¼ كوب ماء ساخن
5 ملاعق كبيرة زبدة
5 ملاعق كبيرة سكر
بيضة
رشة ملح

الحشو :
زبيب
جوز الهند

للوجه :
بيضة
سكر

طريقة عمل بريوش عيد الأم بالزبيب و جوز الهند :
1. ضعي الطحين والسكر ثم الملح والفانيليا.
2. قومي بالتحريك بالملعقة.
3. اضيفي البيض، الزبدة والخميرة وقليل من الحليب واخلطي الكل معاً في الخلاط جيداً.
4. اضيفي باقي الحليب للحصول على قوام العجين المناسب.
5. اتركي العجين جانباً لمدة نصف ساعة ليتخمر العجين.
6. قطّعي العجين كما هو واضح بالفيديو.
7. اعجينيها على شكل كرة.
8. احشي العجين بالزبيب وجوز الهند.
9. ضعي العجين بالقالب المدهون زبدة.
10. اتركي القالب جانباً لمدة نصف ساعة ليتخمر العجين مرة أخرى.
11. اخفقي بيضة وادهني فيها الوجه.
12. رشي السكر على الوجه.
13. ادخلي القالب الفرن حتى يشقر العجين.
0




المكوّنات
عدد الاشخاص 12
لتحضير الكنافة:
عجينة كنافة - 500 غرام
جبن موزاريلا قليل الدسم - 500 غرام
فستق حلبي مطحون للزينة - بحسب الرغبة
زيت كانولا لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
لتحضير القطر:
سكر - كوب
ماء - ربع كوب
حامض الليمون - رشة
ماء زهر - ملعقة صغيرة
ماء ورد - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر: أسكبي في قدر صغير الماء وذوّبي فيها السكر على حرارة متوسّطة.
2- عندما يغلي المزيج أضيفي إليه حامض الليمون وماء الزهر وماء الورد وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4- لتحضير الكنافة: حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
5- إدهني صينية بالزيت ثمّ وزّعي في قعرها نصف كمية عجينة الكنافة.
6- وزّعي الجبن فوق العجينة ثمّ غطّيها بما تبقّى من عجينة الكنافة.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تشتدّ لحوالى 5 دقائق ثمّ أنثري الفستق على وجهها.
9- قدّميها ساخنة على سفرتك إلى جانب القطر.

نصائح
تحتوي كل قطعة على 190 وحدة حرارية.
1

الأربعاء، 1 فبراير 2017




إن كنت تعتقدين أن العمليات الجراحية المعقدة و الباهضة، ليست هي الطريقة الوحيدة لجعل البشرة تبدو أصغر سنًا، يسعدنا أن نخبرك أن هناك العديد من العلاجات الطبيعية، التي يمكن أن تقلل من ظهور التجاعيد بشكل كبير وتعطيك مظهرًا  أكثر شبابًا وتألقًا في وقت قصير، و أفضل ما في الأمر أن هذه العلاجات طبيعية وآمنة ورخيصة و من المأكد أن مكوناتها متوفرة في البيت.

المكونات:
حفنة من حب اليانسون.
القليل من الماء.

طريقة التحضير:
غلّي مقدارًا من الماء حسب الرغبة في قدر على النار، ثم أضيفي إليه اليانسون و أتركيه قليلاً، بعدها إرفعي القدر من الماء وأتركيه حتي يبرد، عندها قومي بتصفية المكونات و دعيها في قدر محكم.

قومي بغسل وجهك بهذا المزيج كل صباح و ركّزي على المناطق التي تحتوى على التجاعيد و الخطوط الدقيقة، و ستلاحظين الفرق بعد مرور أسبوع فقط على المواظبة في استعمال الوصفة، و بمرور الوقت ستكون النتائج مدهشة.

اليانسون هو وسيلة طبيعية رائعة لمحاربة التجاعيد، و سيساعدك في تحسين نوعية بشرتك، دون إنفاق طن من المال على العلاجات الكيميائية المكلفة. وعلاوة على ذلك يمكن إيجاده بسهولة في كل متاجر المنتجات الطبيعية ويمكنك استخدامه كليا، مجروش أو مسحوق.
1




سر الشيء الصغير

هذا الشيء هو الثوم الاحمر بالتحديد صيدلية كاملة في البيت …اما عن استعماله فالامر بسيط


الاستعمال

خذ فص صغيرا دون تقطيعه و اشربه على الريق مع كوب ماء دافئ و قبل الافطار بنصف ساعة تقريبا .

فوائده الكبيرة

للثوم تأثير رائع في تحسين تدفق الدم بشكل ملحوظ .بحيث تساعد على تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية بشكل جيد، سواء في الرجال والنساء، ويزيد من حيوية قدرة القوة الجنسية. من المعروف أن انسداد الشرايين وضعف تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية يقلل الإثارة لكلا الجنسين. الثوم يقوم بزيادة وتحسين الدورة الدموية وعلاج مشكلة الضعف والعجز الجنسي

يساعد الثوم في حل مشكلات الشعر ، فيعمل على منع تساقط الشعر ، ويساعد على تطويل الشعر والحفاظ على كثافته ، كما أنه يساعد على التخلص من قشرة الرأس . كما لزيت الثوم فوائدة عدة للشعر ، فيعطي زيت الثوم الشعر اللمعان و النعومة ، كما يساعد زيت الثوم على التخلص من حكة فروة الرأس و ترطيبها و إزالة السموم منها ، ويساعد في علاج حكّة الشعر الجاف .

و يحتوي زيت الثوم على الكبريت الذي يقوّي فروة الرّأس و الشعر ، ويحتوي هذا الزّيت على ( فيتامينات ب 1 ، وفيتامين ب 6 و فيتامين ي ، وفيتامين ك ، وفيتامين سي ، التي تساعد بدورها على تقوية الشعر وتحفيز الدّورة الدّموية التي تعمل على تقوية جذور الشعر ) ، كما وتساعد هذه الفيتامنيات الموجود فيه على نمو الشعر بطريقة صحيّة و جميلة و تمنع الشعر من التكسّر و التقصّف .
0

عن الكاتب